Après une bataille "
blogeste" sur le pain sur le blog de la nouvelle république, il est intéressant aussi de montrer aux lecteurs de ce blog que le blé qui nous nourrit (pain, biscottes....) n'est pas aussi correct que ce que l'on pourrait attendre de notre société moderne. Pourquoi?
On avait déjà fait un article en juin 2006 sur les produits chimiques contenus dans un pain de boulangerie
ici, et ce n'était pas joli, joli....
Mais écoutons maintenant Claude Bourguignon, ancien ingénieur-agronome qui a quitté l'INRA parce qu'il en avait marre qu'on lui dise "chut!!! tais-toi!!!":
Et prenons note de ce que nous dit une nutritionniste
ici.
L'alternative, c'est le pain BIO, qui commence à être moins cher qu'une baguette de boulangerie, et qui est plus nutritif.
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