Un végétarien, c'est une personne qui, selon le journal de la Vegetarian Society (GB), épargne le vie d'approximativement 760 poulets, 5 vaches, 20 cochons, 29 moutons, 46 dindes, 15 canards, 7 lapins et de plus d'une demi-tonne de poissons.
On dit souvent que dans les pays occidentaux, on mange trop de viande. Chaque jour et rien qu'en France, près de 4 millions d'animaux sont tués dans les abattoirs pour être mangés. A ces chiffres, il convient d'ajouter les poissons, crustacés et fruit de mer mais aussi les élévages familiaux (volailes, moutons... à et les animaux sauvages tués à la chasse. Le nombre d'animaux abattus pour la consommation de viande dans le monde s'éléverait à plus de 43 milliards en 1998 selon la FAO.
Voilà de quoi s'inspirer... Et si on faisait des pates avec de la sauce tomate, des carottes, un petit bout de brocolis, un zeste de poivrons et qu'on oubliait le jambon pour une fois.
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